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Cocinología - La ciencia de la cocina

Varios autores

Detalles del libro

EditorialDK
Edición ed. ()
Páginas256
IdiomaEspañol
ISBN0241341787
ISBN-139780241341780

Detalles del libro

Autor/es
EditorialDK
Edición1ª ed. (01/02/2018)
Páginas256
IdiomaEspañol
ISBN0241341787
ISBN-139780241341780
22,95 €
21,81
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24-48 h
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Resumen

Las principales técnicas de cocina, trucos y preparaciones

explicados gracias a la ciencia.



Los conceptos fundamentales de la cocina revelados junto con... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Cocinología - La ciencia de la cocina de DK
  • Editorial: DK | 01/02/2018
  • Sinopsis:

    El libro Cocinología - La ciencia de la cocina con isbn 978-0-241-34178-0 tiene doscientas cincuenta y seis páginas.

Cocinología - La ciencia de la cocina