Editorial | Publicaciones Vértice, SL |
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Edición | 1ª ed., 2ª imp.(26/04/2011) | Páginas | 428 |
Idioma | Español |
ISBN | 9788499315249 |
ISBN-10 | 8499315240 |
Autor/es | Equipo Vértice |
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Editorial | Publicaciones Vértice, SL |
Edición | 1ª ed., 2ª imp.(26/04/2011) | Páginas | 428 |
Idioma | Español |
ISBN | 9788499315249 |
ISBN-10 | 8499315240 |
El autor de Cocina, con isbn 978-84-9931-524-9, es Equipo Vértice, esta publicación tiene cuatrocientas veintiocho páginas.
Cocina está editado por Publicaciones Vértice SL. Su andadura comenzó en 1997 y actualmente se encuentra en Andalucía. El catálogo de la editorial asciende a más de trescientos diez títulos. Publicaciones Vértice SL está especializada en Didáctica y Formación. En esta editorial han publicado títulos José-pelayo Galindo Pelayo, Allende Tafira Renea García, Ricardo Pérez Rivero, Antonio Manuel Campos Navas y Ramón Gómez Ravassa.
Resumen
Este es un manual moderno, práctico y muy completo, que acerca al funcionamiento interno de una cocina profesional. Desde la organización... Leer más
Otros libros de Equipo Vértice son Manipulación De Alimentos: Comidas Preparadas, Cuidados Especializados A Enfermos De Alzheimer, Monitor De Escuela, Merchandising Y Terminal Punto De Venta, Introducción A Los Primeros Auxilios, Implantación De Un Sistema De Gestión Medioambiental, Cocina y Diseño Y Merchandising. Ver su bibliografía.