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Cereales

John Scade

John Scade

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1. ed.(1981)
Páginas93
Dimensiones21x13 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420004662
ISBN-108420004669
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esJohn Scade
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1. ed.(1981)
Páginas93
Dimensiones21x13 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788420004662
ISBN-108420004669
EncuadernaciónTapa blanda
8,00 €
7,60
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Resumen

Los trigos: Historia y clasificación. La molienda. Composición y propiedades de las harinas. Ingredientes para la fabricación del pan. Procesos de fabricación del pan.... Leer más

El autor de Cereales, con isbn 978-84-200-0466-2, es John Scade, esta publicación tiene noventa y tres páginas.

Editorial Acribia, S.a. edita este título. En los cincuenta dicha editorial comenzó su andadura en Zaragoza. Editorial Acribia, S.a. tiene más de mil cien textos en catálogo. Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Miscelánea, Producción Vegetal, Biología Fundamental Y Biotecnología, Medio Ambiente... son las especialidades de la editorial.


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