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Portada de Bases científicas y tecnológicas de la enología
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Bases científicas y tecnológicas de la enología

, Concepción Vecino Soto (tr.)

Guillaume Girard

Detalles del libro

EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.()
Páginas254
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN842001026X
ISBN-139788420010267
EncuadernaciónRústica

Detalles del libro

Autor/es, Concepción Vecino Soto (tr.)
EditorialEditorial Acribia, S.A.
Edición1ª ed., 1ª imp.(2004)
Páginas254
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN842001026X
ISBN-139788420010267
EncuadernaciónRústica
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Resumen

Contenido: Bioquímica del vino: La materia prima: de la uva al vino - Principales azúcares y alcoholes de mostos y vinos - Principales ácidos orgánicos de mostos y vinos -... Leer más

El autor de Bases científicas y tecnológicas de la enología, con isbn 978-84-200-1026-7, es Guillaume Girard, el traductor de su idioma original de este libro es Concepción Vecino Soto, esta publicación tiene doscientas cincuenta y cuatro páginas.

Bases Científicas Y Tecnológicas De La Enología está editado por Editorial Acribia, S.a.. En 1957 dicha editorial comenzó su primera singladura en Aragón. Tiene en su haber más de mil cien títulos en catalogo. Editorial Acribia, S.a. tiene libros sobre todo de Miscelánea, Biología Marina E Industrias Del Mar, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Biología Fundamental Y Biotecnología, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas entre otras.

Otro libro de Girard, Guillaume es Bases Científicas Y Tecnológicas De La Viticultura.

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