Editorial | Publicaciones Vértice, S.L. |
---|---|
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(08/2013) | Páginas | 178 |
Idioma | Español |
ISBN | 9788499316239 |
ISBN-10 | 8499316239 |
Autor/es | VV.AA. |
---|---|
Editorial | Publicaciones Vértice, S.L. |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(08/2013) | Páginas | 178 |
Idioma | Español |
ISBN | 9788499316239 |
ISBN-10 | 8499316239 |
El libro Aprovisionamiento de materias primas en cocina. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina con isbn 978-84-9931-623-9 tiene ciento setenta y ocho páginas.
Este libro está editado por Publicaciones Vértice Sl. En los noventa esta editorial comenzó su primera singladura y actualmente se encuentra en Málaga. Tiene más de 310 obras publicadas. Publicaciones Vértice Sl tiene publicaciones sobre todo de Formación y Didáctica. En dicha editorial han publicado publicaciones Antonio Manuel Campos Navas, Ricardo Pérez Rivero, Allende Tafira Renea García, Ramón Gómez Ravassa y José-pelayo Galindo Pelayo.
Resumen
Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo
Este manual incluye una de las unidades formativas que componen los... Leer más