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El autor de ACERCA DE COMER CARNE B-79, con isbn 978-84-9716-537-2, es Plutarco, el traductor de su idioma original de este libro es Fernando Ortega, esta publicación tiene ochenta y seis páginas.
Edicions UIB edita este título. En los ochenta esta editorial comenzó su primera singladura impulsada por El Grup d’universitats G-9 y tiene su sede en Palma de Mallorca. Tiene en su haber más de ochocientos diez textos en catalogo. Genueve Ediciones es el grupo editorial al que pertenece Edicions UIB junto a Taurus, Santillana Canarias, Español Santillana-USAL, Santillana Français, Santillana Illes Balears entre otros. Esta editorial tiene títulos sobre todo de Baleares. El fondo editorial de Edicions UIB se distribuye en colecciones como A Taula, 2000 I Uib, Baliarica, Assaigs Jurídics, Actes I Congressos entre otros. Autores destacados como Diego Palacios, Santi Taura, Walter Lippmann y Alessandro Roncaglia han publicado sus textos en dicha editorial
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Otros libros de Plutarco son Acerca De Comer Carne: Los Animales Utilizan La Razón, Vidas Paralelas: Alcibíades-coriolano, Sertorio-eumenes, Consejos Políticos. Sobre El Exilio, Vidas Paralelas: Demetrio-antonio, Vidas Paralelas. Alejandro-césar, Pericles-fabio Máximo, Alcibíades-coriolano, La Atenas Del Siglo V, Vidas De Arístides Y De Catón y Cuestiones Romanas. .