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Portada de Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos
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Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos

Ángel Muñoz de la Poza

Ángel Muñoz de la Poza

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición(15/07/2022)
Páginas244
Dimensiones24,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788411037082
ISBN-108411037088
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esÁngel Muñoz de la Poza
EditorialIC Editorial
Edición(15/07/2022)
Páginas244
Dimensiones24,0 x 17,0 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788411037082
ISBN-108411037088
EncuadernaciónTapa blanda
22,46 €
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Resumen

Objetivos - Aplicar los tratamientos térmicos para conservas cárnicas. - Caracterizar y aplicar las técnicas de cocinado requeridas para la elaboración de platos... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos de IC Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 15/07/2022
  • Sinopsis:

    El autor de Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos, con isbn 978-84-11-03708-2, es ángel Muñoz De La Poza, esta publicación tiene doscientas cuarenta y cuatro páginas.

Elaboración de conservas y cocinados cárnicos. INAI0108 - Carnicería y elaboración de productos cárnicos