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Los autores de este libro, con isbn 978-84-8289-467-6, son Araceli Filgueira Iglesias y álvaro Cunqueiro, esta publicación tiene cuatrocientas dieciséis páginas.
La publicación Cocina Gallega forma parte del catálogo de Edicións Do Cumio. Fue fundada en 1988 por Francisco Villegas y actualmente se encuentra en Pontevedra. Dicha editorial tiene en su haber más de cuatrocientas publicaciones en catalogo. Edicións Do Cumio tiene obras sobre todo de -guías Y Mapas De Tipo Turístico Y Cultural (en Seis Idiomas Diferentes), -juego Didáctico En Cartón, -narrativa Y Ensayo, - Cd Rom, Discos Y Dvd De Música, -materiales Complementarios Del Proceso Educativo... El catálogo de esta editorial cuenta con las siguientes colecciones: Contos: Coral, Fóra De Colección, Ensaio, Contos De Cartón: Minicartón, Gaivota... -luís Prego Fernández, -antonio De La Peña Santos, -véronique Liégeois, -miguel Mosquera Paans, -j. M. C. Marcote entre otros son algunos de los escritores que han publicado en Edicións Do Cumio.
Otros libros de Cunqueiro, Álvaro son Si El Viejo Sinbad Volviese A Las Islas, La Taberna De Galiana, Gente De Aquí Y Acullá, Los Paisajes Iluminados, Escuela De Curanderos Y Fábula De Varia Gente, Los Otros Feriantes, Las Aventuras De Arthur Gordon Pym y Al Pasar De Los Años. Artículos Periodísticos (1930-1981). Ver su bibliografía.