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Portada de Atlas ilustrado. El jamón
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Atlas ilustrado. El jamón

Enric Balasch i Blanch; Yolanda Ruiz Arranz

Enric Balasch i Blanch; Yolanda Ruiz Arranz

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Detalles del libro

EditorialSusaeta Ediciones
Edición1ª ed., 1ª imp.(23/03/2015)
Páginas256
Dimensiones27x24 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788467736052
ISBN-108467736054
EncuadernaciónTapa dura

Detalles del libro

Autor/esEnric Balasch i Blanch; Yolanda Ruiz Arranz
EditorialSusaeta Ediciones
Edición1ª ed., 1ª imp.(23/03/2015)
Páginas256
Dimensiones27x24 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788467736052
ISBN-108467736054
EncuadernaciónTapa dura
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"Atlas ilustrado. El jamón"
de Enric Balasch i Blanch; Yolanda Ruiz Arranz

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3 valoraciones · 3 opiniones

Cliente Agapea

14/12/2016

Buen libro para conocer el proceso de elaboración del jamón y sus DDOO. El libro se publico en 2013 y habla de la legislación en aquel año, aunque advierte al lector que ha cambiado (pág. 185). Por lo demás un libro interesante para conocer los aspectos generales de este estupendo producto de nuestra tierra andaluza y extremeña.

Cliente Agapea

07/08/2016

Un buen libro para conocer todos los aspectos de jamón serrano e ibérico. Muy bien documentado y con fotografías que ilustran a la perfección el texto.

Cliente Agapea

21/09/2015

No tiene fecha de edición y está algo desfasado en cuanto a normativa actual sobre el jamón

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Otra información de interés

  • Portada: Atlas ilustrado. El jamón de Susaeta Ediciones
  • Editorial: Susaeta Ediciones | 23/03/2015
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-677-3605-2, son Yolanda Ruiz Arranz y Enric Balasch I Blanch, esta publicación tiene doscientas cincuenta y seis páginas.

    Atlas Ilustrado El Jamón está editado por Susaeta Ediciones. Fue fundada en 1963 por Susaeta, Raimundo y actualmente se encuentra en MADRID. Tiene en su haber más de 3800 libros en catalogo. TIKAL EDICIONES pertenecen al mismo sello (Susaeta Ediciones, S.a.) que dicha editorial. Susaeta Ediciones está especializada en Atlas, Infantil-juvenil, Deportes-ocio, Salud Y Embarazo, Guerra-hist-religión entre otras. Esta editorial tiene las siguientes colecciones de textos: Guía Del Viajero, Pequeñas Joyas, Te Voy A Contar, Leer Con Gloria Fuertes, Gourmet... Autores destacados como Fuertes, Gloria han publicado sus títulos en Susaeta Ediciones

Atlas ilustrado. El jamón