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Portada de Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina
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Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina (9788416232123)

José Amador Sancho Frías; José Antonio Molina Molina, Ángel Crespo Ortega (adapt.)

José Amador Sancho Frías; José Antonio Molina Molina

Detalles del libro

EditorialEdiciones Rodio S. Coop. And.
Edición1ª ed., 1ª imp.(02/07/2014)
Páginas260
Dimensiones27x16 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788416232123
ISBN-108416232121
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esJosé Amador Sancho Frías; José Antonio Molina Molina, Ángel Crespo Ortega (adapt.)
EditorialEdiciones Rodio S. Coop. And.
Edición1ª ed., 1ª imp.(02/07/2014)
Páginas260
Dimensiones27x16 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788416232123
ISBN-108416232121
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo

Este Manual desarrolla, con rigor y profundidad, el Módulo Formativo: MF0255_1: “Aprovisionamiento,... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina, Ediciones Rodio S. Coop. And.
  • Editorial: Ediciones Rodio S. Coop. And./ | 02/07/2014
  • Sinopsis:

    Los autores de este libro, con isbn 978-84-16-23212-3, son José Antonio Molina Molina y José Amador Sancho Frías, el autor de este libro, con isbn 978-84-16-23212-3, es ángel Crespo Ortega, esta publicación tiene doscientas sesenta páginas.

Aprovisionamiento, preelaboración y conservación culinarios. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina