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La cocina al vacío = Sous vide cuisine
Salvador Brugués Fontané; Joan Roca Fontanet, Michael Debbane (tr.), Francesc Guillamet Ferran; Xevi F. Güel (fot.)
Salvador Brugués Fontané; Joan Roca Fontanet
Detalles del libro
| Editorial | Montagud Editores |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(01/04/2014) | Páginas | 256 | Dimensiones | 24x27 cm |
| Idioma | Español, Inglés |
| ISBN | 9788472121508 |
| ISBN-10 | 847212150X |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Salvador Brugués Fontané; Joan Roca Fontanet, Michael Debbane (tr.), Francesc Guillamet Ferran; Xevi F. Güel (fot.) |
|---|---|
| Editorial | Montagud Editores |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(01/04/2014) | Páginas | 256 | Dimensiones | 24x27 cm |
| Idioma | Español, Inglés |
| ISBN | 9788472121508 |
| ISBN-10 | 847212150X |
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Los autores de este libro, con isbn 978-84-7212-150-8, son Joan Roca Fontanet y Salvador Brugués Fontané, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-7212-150-8, es Michael Debbane, los traductores de este libro, son Xevi F. Güel y Francesc Guillamet Ferran, esta publicación tiene doscientas cincuenta y seis páginas.
Este libro está editado por Mencía Gastronomia, S.l.. y tiene su sede en Cataluña. La editorial tiene más de 100 publicaciones en catálogo. Mencía Gastronomia, S.l. está especializada en Gastronomía. Guias Artísticas De España y Formularios De Bolsillo son algunos ejemplos de colecciones de dicha editorial. Autores destacados como Joan Roca Fontané, Walter Ruffler, Gérard-joël Bellouet, José Ramón Luis-yagüe Sánchez, Jeremy Watson entre otros han publicado sus publicaciones en Mencía Gastronomia, S.l.