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La cocina al vacío = Sous vide cuisine

Salvador Brugués Fontané; Joan Roca Fontanet, Michael Debbane (tr.), Francesc Guillamet Ferran; Xevi F. Güel (fot.)

Salvador Brugués Fontané; Joan Roca Fontanet

Detalles del libro

EditorialMontagud Editores
Edición1ª ed., 1ª imp.(01/04/2014)
Páginas256
Dimensiones24x27 cm
IdiomaEspañol, Inglés
ISBN9788472121508
ISBN-10847212150X
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esSalvador Brugués Fontané; Joan Roca Fontanet, Michael Debbane (tr.), Francesc Guillamet Ferran; Xevi F. Güel (fot.)
EditorialMontagud Editores
Edición1ª ed., 1ª imp.(01/04/2014)
Páginas256
Dimensiones24x27 cm
IdiomaEspañol, Inglés
ISBN9788472121508
ISBN-10847212150X
EncuadernaciónTapa blanda
110,00 €
104,50
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Los autores de este libro, con isbn 978-84-7212-150-8, son Joan Roca Fontanet y Salvador Brugués Fontané, el traductor de su idioma original de este libro, con isbn 978-84-7212-150-8, es Michael Debbane, los traductores de este libro, son Xevi F. Güel y Francesc Guillamet Ferran, esta publicación tiene doscientas cincuenta y seis páginas.

Este libro está editado por Mencía Gastronomia, S.l.. y tiene su sede en Cataluña. La editorial tiene más de 100 publicaciones en catálogo. Mencía Gastronomia, S.l. está especializada en Gastronomía. Guias Artísticas De España y Formularios De Bolsillo son algunos ejemplos de colecciones de dicha editorial. Autores destacados como Joan Roca Fontané, Walter Ruffler, Gérard-joël Bellouet, José Ramón Luis-yagüe Sánchez, Jeremy Watson entre otros han publicado sus publicaciones en Mencía Gastronomia, S.l.

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