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Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo

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  • Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A/ | 17/02/2016
Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos. Certificados de profesionalidad. Cocina

Los autores de este libro, con isbn 978-84-283-3778-6, son Tomás Mayordomo Feliu, Asier Mazorriaga Rama y Raquel Doménech González, esta publicación tiene doscientas páginas.