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Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo

Este libro desarrolla los contenidos de la Unidad Formativa (UF0055) Preelaboración y conservación... Ampliar

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Otra información de interés

  • Portada: Preelaboración y conservación culinarias. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina de Ediciones Paraninfo, S.A/
  • Editorial: Ediciones Paraninfo, S.A/ | 08/2015
Preelaboración y conservación culinarias. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de cocina

Los autores de este libro, con isbn 978-84-283-3768-7, son Tomás Mayordomo Feliu, Asier Mazorriaga Rama y Raquel Doménech González, esta publicación tiene ciento noventa y seis páginas.