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Portada de Preelaboración de productos básicos de pastelería: Maquinaria, equipos y tratamiento de materias primas de uso común. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería
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Preelaboración de productos básicos de pastelería: Maquinaria, equipos y tratamiento de materias primas de uso común. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería

Raquel Doménech González

Detalles del libro

EditorialIdeaspropias Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.()
Páginas222
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN8498395127
ISBN-139788498395129
EncuadernaciónRústica

Detalles del libro

Autor/es
EditorialIdeaspropias Editorial
Edición1ª ed., 1ª imp.(11/12/2014)
Páginas222
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN8498395127
ISBN-139788498395129
EncuadernaciónRústica
21,30 €
20,23
24-48 h
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Resumen

Colección: Certificados de profesionalidad. Hostelería y Turismo

En la actualidad, la pastelería es considerada una de las especialidades más innovadoras y... Leer más

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Otra información de interés

  • Portada: Preelaboración de productos básicos de pastelería: Maquinaria, equipos y tratamiento de materias primas de uso común. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería de Ideaspropias Editorial/
  • Editorial: Ideaspropias Editorial/ | 11/12/2014
  • Sinopsis:

    El autor de Preelaboración de productos básicos de pastelería: Maquinaria, equipos y tratamiento de materias primas de uso común. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería, con isbn 978-84-9839-512-9, es Raquel Doménech González, esta publicación tiene doscientas veintidós páginas.

    Este libro lo edita Ideaspropias Editorial. Fue fundada en 2005 y actualmente se encuentra en Galicia. La editorial tiene en su haber más de cuatrocientos diez libros en catalogo. Ideaspropias Editorial tiene obras sobre todo de Sanidad, Auxiliar De Enfermería En Geriatría, Hostelería Y Turismo, Hostelería, Informática entre otras. En la editorial han publicado obras Rocío Pollo Martín, Daniel Granado, Renata Paz Couso y Victoria De Las Cuevas Insua.

Preelaboración de productos básicos de pastelería: Maquinaria, equipos y tratamiento de materias primas de uso común. Certificados de profesionalidad. Operaciones básicas de pastelería