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Portada de Gestión de la producción en cocina
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Gestión de la producción en cocina (9788499589077)

Nuria Pérez Oreja; Juan José Civera Bendicho

Nuria Pérez Oreja; Juan José Civera Bendicho

Detalles del libro

EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Páginas412
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788499589077
ISBN-108499589073
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esNuria Pérez Oreja; Juan José Civera Bendicho
EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Páginas412
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788499589077
ISBN-108499589073
EncuadernaciónTapa blanda
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Los autores de este libro, con isbn 978-84-9958-907-7, son Juan José Civera Bendicho y Nuria Pérez Oreja, esta publicación tiene cuatrocientas doce páginas.

Gestión De La Producción En Cocina está editado por Sintesis. En 1986 dicha editorial comenzó su primera singladura y tiene su sede en Madrid. Sintesis tiene más de cuarenta títulos en catálogo. Humanidades, Salud y Ciencias son las especialidades de dicha editorial. El catálogo de Sintesis cuenta con las siguientes colecciones: Ciencias De La Salud, Ciencia Y Técnica y Ciencias Sociales Y Humanidades. Juan Carlos Moreno, Antonio Fábregas, José Ignacio Robles, Manuel Lucas y óscar Mas son algunos de los autores que han publicado en dicha editorial.

Otros libros de Pérez Oreja, Nuria son Organizacion, Operaciones Y Control De Almacen En La Industria Alimentaria, Productos Culinarios, Los Procesos De Preelaboración Y Conservación De Alimentos En Cocina, Gestion Y Control Aprovisionamiento Materias Primas, Gestión, Organización Y Planificación De La Producción Culinaria, Operaciones Y Control De Almacén En La Industria Alimentaria, Procesos De Preelaboracion Y Conservacion En Cocina y Procesos De Pastelería Y Panadería.

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