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Resumen
El autor de Seguridad e higiene en la manipulación de alimentos, con isbn 978-84-9958-924-4, es María Del Carmen Martínez Calderón, esta publicación tiene doscientas cincuenta y cuatro páginas.
Seguridad E Higiene En La Manipulación De Alimentos está editado por Sintesis. A finales de la decada de los ochenta dicha editorial comenzó su primera singladura y tiene su sede en Madrid. Tiene más de 40 obras publicadas. Ciencias, Salud y Humanidades son las especialidades de Sintesis. Esta editorial tiene las siguientes colecciones de publicaciones: Ciencias De La Salud, Ciencias Sociales Y Humanidades y Ciencia Y Técnica. En Sintesis han publicado libros José Ignacio Robles, Juan Carlos Moreno, Manuel Lucas, Antonio Fábregas y óscar Mas.
Otros libros de Martínez Calderón, María del Carmen son Empresa E Iniciativa Emprendedora y Higiene Y Seguridad En La Manipulación De Alimentos.