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    Procesos básicos de pastelería y repostería

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      • Libro de
      • Brief Ediciones
      • 3ª ed. puesta al día, 1ª imp.()
      • 208 páginas; 24x17 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8415204434 ISBN-13: 9788415204435
      • Encuadernación: Rústica
      • Colección: De Autor
      • 25,65 27,00€ ($29,81)
        Entrega de 1 a 15 días por agencia urgente
Este libro reúne los contenidos desarrollados en la LOE para la nueva Formación Profesional (R. D. 1396/2007). El módulo (con el mismo nombre que el título del libro) se imparte en los Ciclos Formativos de Grado Medio de Técnico en Panadería, Repostería y Confitería, y en el Ciclo de Grado Medio de Técnico en Cocina y Gastronomía. Asimismo coincide con módulos de Cursos de Formación para el Empleo en estas áreas.

Su estructura ordenada facilita al docente el proceso de enseñanza-aprendizaje y... Ampliar

Otro libro de Marín Moles, Mamen es Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería.


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Otra información de interés

  • Portada: Procesos básicos de pastelería y repostería, Brief Ediciones
  • Editorial: Brief Ediciones | 20/07/2013
Procesos básicos de pastelería y repostería

Los autores de este libro, con isbn 978-84-15-20443-5, son Ysabel Cárdenas Chahuan y Mamen Marín Moles, esta publicación tiene doscientas ocho páginas.

Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería está editado por Brief Ediciones. En 2000 esta editorial comenzó su primera singladura y tiene su sede en Comunidad Valenciana. Su catálogo asciende a más de 90 publicaciones. Educación y Innovación Pedagógica son las especialidades de Brief Ediciones. El catálogo de dicha editorial cuenta con las siguientes colecciones: De Autor, Historias Con Miga, Experiencias Didácticas, Cajón Desastre y Colección In-genio. Autores destacados como César Fernández, María José Molina, Laura Gallego, Constantino ávila y Sensi Romero han publicado sus publicaciones en Brief Ediciones