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El autor de La Alhambra . la historia y cocina de los siglos XIII-XV, con isbn 978-84-921100-7-0, es Longinos Luis Benavides-barajas, El autor de este libro es Jessica I. Benavides Feather, esta publicación tiene ciento sesenta y seis páginas.
Este título lo edita Editorial Dulcinea. y tiene su sede en Madrid. El catálogo de esta editorial asciende a más de 40 libros. Literatura son las especialidades de la editorial. Leal Pinar, Luis F., Giraldo Palop, Mari Carmen, Fernández Pombo, Alejandro, Sestelo Longueira, Esther y García Huetos, Alfredo son algunos de los autores que han publicado en Editorial Dulcinea.
Otros libros de Benavides-Barajas, Longinos Luis son La Cocina Mediterránea Tradicional . Oriente Y Occidente, The Alhambra Under The Half Moon, History And Cyisine From The Xiii To The Xv Century y La Conquista De Los Tropicales . La Cocina Y Su Historia : La Nueva Era De La Cocina Andaluza.