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Libros de Karl R. Matthews
Microbiología De Los Alimentos. Introducción
- 4778 páginas
- Contenido: Prólogo - Los autores - Sección I. Base de la microbiología de los alimentos - 1. La trayectoria de la microbiología de los alimentos - 2. Factores relevantes en la microbiología de los alimentos - 3. Las espo...
55,00€52,25€
Microbiología De Las Frutas Y Las Verduras Frescas
- 238 páginas
- Contenido: Colaboradores - Prefacio del editor de la serie - Prefacio - Los microorganismos asociados a las frutas y a las verduras - El papel de las buenas prácticas agrícolas en la inocuidad de las frutas y de las verduras - La biolog&iacu...
30,00€28,50€
Food Microbiology: An Introduction
- 570 páginas
- Authoratative coverage presented in a format designed to facilitate teaching and learning..
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