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El gran libro de la bollería: Clásica ? De tendencia ? De prestigio
Jérémy Ballester; Olivier Magne; Jean-Marie Lanio
Jérémy Ballester; Olivier Magne; Jean-Marie Lanio
Detalles del libro
| Editorial | Ediciones Akal |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (22/02/2023) | Páginas | 288 |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788446053057 |
| ISBN-10 | 8446053055 |
Detalles del libro
| Autor/es | Jérémy Ballester; Olivier Magne; Jean-Marie Lanio |
|---|---|
| Editorial | Ediciones Akal |
| Edición | Páginas | 288 |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788446053057 |
| ISBN-10 | 8446053055 |
Yurenatr
14/09/2023
El libro tiene ideas interesantes. Si no tienes experiencia en elaborar tu propia bollería, quizás te pase como a mí, que te parece un poco pobre en explicación. Quizás dan por hecho cosas porque está enfocado a otro nivel. No lo he ojeado mucho aún desde que lo recibí, pero quizás sea cuestión de darle una vuelta a la receta y practicar a ver qué sale.
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Otra información de interés
- Portada: El gran libro de la bollería: Clásica ? De tendencia ? De prestigio de Ediciones Akal
- Editorial: Ediciones Akal | 22/02/2023
- Sinopsis:
Los autores de este libro, con isbn 978-84-460-5305-7, son Olivier Magne, Jean-marie Lanio y Jérémy Ballester, esta publicación tiene doscientas ochenta y ocho páginas.
El libro El Gran Libro De La Bollería: Clásica ? De Tendencia ? De Prestigio forma parte del catálogo de Akal. En 1973 dicha editorial comenzó su andadura y tiene su sede en MADRID. Tiene más de cuatro mil setecientos textos publicados. Akal tiene títulos sobre todo de Listado De Ebooks, Ocio (cocina, Fotografía, Cine), Actualidad, Temas, Ciencias Naturales Y Técnicas... La editorial tiene las siguientes colecciones de publicaciones: Serie Historia Contemporánea, Cuadernos De Urgencia, Cuadernos De Alternativa, Cuestiones De Antagonismo, Serie Mayor... Zahi Hawass, Zygmunt Bauman, Eduardo Galeano, Slavoj Žižek, Antonio Negri... son algunos de los escritores que han publicado en Akal.
