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Guía de control de alergenos y etiquetado alimentario

Francisco José Lerma Puertas

Francisco José Lerma Puertas

Detalles del libro

EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición ed. (15/01/2016)
Páginas152
Dimensiones21x15 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788490772416
ISBN-10849077241X
ColecciónComplementos de Formación

Detalles del libro

Autor/esFrancisco José Lerma Puertas
EditorialEditorial Síntesis, S.A.
Edición1ª ed. (15/01/2016)
Páginas152
Dimensiones21x15 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788490772416
ISBN-10849077241X
ColecciónComplementos de Formación
15,50 €
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Resumen

El objetivo de esta obra es ofrecer a los profesionales relacionados con la industria alimentaria la información necesaria para ajustarse a la nueva ley de información alimentaria. Por ello, se exponen los alimentos potencialmente peligrosos y los protocolos de actuación para evitar riesgos o reaccionar en caso de producirse una alarma alimentaria causada por sus productos en el mercado o en sus propias instalaciones. Así mismo, se detallan las pautas para etiquetar los productos correctamente.
Esta guía de consulta, de fácil lectura y... Leer más


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Otra información de interés

  • Portada: Guía de control de alergenos y etiquetado alimentario de Editorial Síntesis, S.A.
  • Editorial: Editorial Síntesis, S.A. | 15/01/2016
  • Sinopsis:

    El autor de Guía de control de alergenos y etiquetado alimentario, con isbn 978-84-9077-241-6, es Francisco José Lerma Puertas, esta publicación tiene ciento cincuenta y dos páginas.

Guía de control de alergenos y etiquetado alimentario