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Portada de Identificación y calidad de las carnes bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo
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Identificación y calidad de las carnes bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo

Carlos ... [et al.] Sañudo Astiz

Carlos ... [et al.] Sañudo Astiz

Detalles del libro

EditorialEditorial Servet
Edición ed. (11/09/2018)
Páginas72
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417225957
ISBN-108417225951
EncuadernaciónTapa dura

Detalles del libro

Autor/esCarlos ... [et al.] Sañudo Astiz
EditorialEditorial Servet
Edición1ª ed. (11/09/2018)
Páginas72
Dimensiones24x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788417225957
ISBN-108417225951
EncuadernaciónTapa dura
34,00 €
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Resumen

Esta obra recoge todos los aspectos relacionados con la calidad y clasificación de las canales bovinas, sus cortes comerciales y sus relaciones con la calidad de la carne. Su lenguaje directo... Leer más

Otros libros de Sañudo Astiz, Carlos ... [et al.] son La Reseña, Atlas Mundial De Razas En Avicultura y Atlas Mundial De Etnología Zootécnica.

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Otra información de interés

  • Portada: Identificación y calidad de las carnes bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo de Editorial Servet
  • Editorial: Editorial Servet | 11/09/2018
  • Sinopsis:

    El autor de Identificación y calidad de las carnes bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo, con isbn 978-84-17-22595-7, es Carlos ... [et Al.] Sañudo Astiz, esta publicación tiene setenta y dos páginas.

Identificación y calidad de las carnes bovinas en España. Efecto de la raza, la edad-peso y el sexo