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Manual de confitería, pastelería, bollería y repostería (9788494891953)

Antonio Madrid Vicente

Antonio Madrid Vicente

Detalles del libro

EditorialAntonio Madrid Vicente, Editor
Edición ed. (08/10/2018)
Páginas276
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788494891953
ISBN-108494891952
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esAntonio Madrid Vicente
EditorialAntonio Madrid Vicente, Editor
Edición1ª ed. (08/10/2018)
Páginas276
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788494891953
ISBN-108494891952
EncuadernaciónTapa blanda
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El autor de Manual de confitería, pastelería, bollería y repostería, con isbn 978-84-948919-5-3, es Antonio Madrid Vicente, esta publicación tiene doscientas setenta y seis páginas.

Otros libros de Madrid Vicente, Antonio son Las Grasas Y Aceites En La Alimentación, Los Hidratos De Carbono En La Alimentación, Las Vitaminas En La Alimentación, Las Proteínas En Los Alimentos, Aditivos Alimentarios, Fabricación De Yogur Y Postres Lácteos, Fabricación De Quesos y Bioquímica De La Carne. Ver su bibliografía.

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