Editorial | IC Editorial |
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Edición | 1ª ed., 1ª imp.(28/06/2013) | Páginas | 184 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788415886884 |
ISBN-10 | 8415886888 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Autor/es | Antonio Caro Sánchez-Lafuente; Joaquín Canoura Baldonado; Andoni Orac |
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Editorial | IC Editorial |
Edición | 1ª ed., 1ª imp.(28/06/2013) | Páginas | 184 | Dimensiones | 24x17 cm |
Idioma | Español |
ISBN | 9788415886884 |
ISBN-10 | 8415886888 |
Encuadernación | Tapa blanda |
Los autores de este libro, con isbn 978-84-15-88688-4, son Joaquín Canoura Baldonado, Andoni Orac y Antonio Caro Sánchez-lafuente, esta publicación tiene ciento ochenta y cuatro páginas.
El texto Elaboración De Masas, Pastas, Precocinados Y Cocinados De Pescado. Inaj0109 - Pescadería Y Elaboración Y Productos De La Pesca Y Acuicultura forma parte del catálogo de Ic Editorial. Fue fundada en la decada de los ochenta y tiene su sede en Andalucía. Esta editorial tiene más de 1000 publicaciones en catálogo. Ic Editorial está especializada en Formación. Esta editorial tiene las siguientes colecciones de textos: Capacitación Profesional, Certificado De Profesionalidad, E-books, Escritores Noveles y Exlibric. Alicia Jiménez García, Silvia Galindo Estrada, Manuel José Díaz, Javier Gago Centeno y Isabel María Márquez Pérez son algunos de los escritores que han publicado en Ic Editorial.
Resumen
Otros libros de Caro Sánchez-Lafuente, Antonio son Manipulación De Alimentos De Alto Riesgo. Inad0002, Desperdicio Alimentario. Exigencias A Implantar Según El Proyecto De Ley, Preelaboración Y Conservación Culinarias. Hotr0108 - Operaciones Básicas De Cocina, Trazabilidad En El Sector Agrario. Agau018po, Pastelería. Inaf020po, Buenas Prácticas Ambientales En Hostelería. Hotr38, Protocolos En Hostelería. Hota004po y Trazabilidad En La Industria Alimentaria. Inad050po. Ver su bibliografía.
Otros libros de Orac, Andoni son Control De Elaboraciones Culinarias Básicas Y Complejas. Hotr0110 - Dirección Y Producción En Cocina y Elaboraciones Básicas De Productos De Pastelería. Hotr0109 - Operaciones Básicas De Pastelería.