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Portada de Gestión de alérgenos en el sector de la restauración. SANP038PO
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Gestión de alérgenos en el sector de la restauración. SANP038PO

Andrés Ruiz

Andrés Ruiz

Detalles del libro

EditorialIC Editorial
Edición ed. (15/07/2020)
Páginas194
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788491988694
ISBN-108491988696
EncuadernaciónTapa blanda

Detalles del libro

Autor/esAndrés Ruiz
EditorialIC Editorial
Edición1ª ed. (15/07/2020)
Páginas194
Dimensiones23x17 cm
IdiomaEspañol
ISBN9788491988694
ISBN-108491988696
EncuadernaciónTapa blanda
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Resumen

Objetivos - Conocer las diferentes técnicas de elaboración y conservación de distintos grupos de alimentos para la prevención de alergias e intolerancias alimentarias en... Leer más

Otros libros de Ruiz, Andrés son Cocina Creativa Y De Autor. Hotr0110 - Dirección Y Producción En Cocina, Desarrollo Y Supervisión Del Aprovisionamiento De Géneros Y Mise En Place. Hotr0110 - Dirección Y Producción En Cocina, Ocaña,el Fuego Infinito y Rosas Iluminadas ; Los árboles Bajo La Luna ; Un Ramo De Sal Y Humo.


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Otra información de interés

  • Portada: Gestión de alérgenos en el sector de la restauración. SANP038PO de IC Editorial
  • Editorial: IC Editorial | 15/07/2020
  • Sinopsis:

    El autor de Gestión de alérgenos en el sector de la restauración. SANP038PO, con isbn 978-84-9198-869-4, es Andrés Ruiz, esta publicación tiene ciento noventa y cuatro páginas.

Gestión de alérgenos en el sector de la restauración. SANP038PO