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Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina
Andoni Orac
Andoni Orac
Detalles del libro
| Editorial | IC Editorial |
|---|---|
| Edición | 1ª ed. (03/04/2017) | Páginas | 356 | Dimensiones | 23x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788417026929 |
| ISBN-10 | 8417026924 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | Andoni Orac |
|---|---|
| Editorial | IC Editorial |
| Edición | Páginas | 356 | Dimensiones | 23x17 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788417026929 |
| ISBN-10 | 8417026924 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Otra información de interés
- Portada: Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina de IC Editorial
- Editorial: IC Editorial | 03/04/2017
- Sinopsis:
El autor de Control de elaboraciones culinarias básicas y complejas. HOTR0110 - Dirección y producción en cocina, con isbn 978-84-17-02692-9, es Andoni Orac, esta publicación tiene trescientas cincuenta y seis páginas.
Resumen
Otros libros de Orac, Andoni son Uf1227: Elaboración De Masas, Pastas, Precocinados Y Cocinados De Pescado y Elaboraciones Básicas De Productos De Pastelería. Hotr0109 - Operaciones Básicas De Pastelería.