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    Cuerpo, salud y comida: aspectos socioculturales de la nutrición

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      • Libro de
      • Editorial UOC, S.L.
      • 1ª ed., 1ª imp.()
      • 182 páginas; 24x17 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8490640084 ISBN-13: 9788490640081
      • Encuadernación: Rústica con solapas
      • Colección: Manuales, 292
      • 16,15 17,00€ ($18,77)
        Entrega de 1 a 7 días por agencia urgente
El libro pretende aunar la naturaleza compleja de la alimentación con un proyecto educativo y de investigación que establece un diálogo transdisciplinario entre los saberes ofrecidos desde paradigmas y disciplinas biomédicas y los aportados por las ciencias sociales y especí camente por la antropología social. Un diálogo, dicho de otra forma, entre el binomio naturaleza-cultura y que nos ofrece la posibilidad de una apertura epistemológica donde el objeto investigado pasa a ser sujeto investigado, donde lo que es colectivo se conjunta... Ampliar

Los autores de este libro, con isbn 978-84-9064-008-1, son David Fornons Fontdevila y Alicia Aguilar Martínez, esta publicación tiene ciento ochenta y dos páginas.


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