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Textura de los alimentos. Medida y percepción
A. J. Rosenthal, Alberto Ibarz Ribas (tr.)
A. J. Rosenthal
Detalles del libro
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2001) | Páginas | 314 | Dimensiones | 27x21 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420009506 |
| ISBN-10 | 8420009504 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
Detalles del libro
| Autor/es | A. J. Rosenthal, Alberto Ibarz Ribas (tr.) |
|---|---|
| Editorial | Editorial Acribia, S.A. |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(2001) | Páginas | 314 | Dimensiones | 27x21 cm |
| Idioma | Español |
| ISBN | 9788420009506 |
| ISBN-10 | 8420009504 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
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Resumen
El autor de Textura de los alimentos. Medida y percepción, con isbn 978-84-200-0950-6, es A. J. Rosenthal, el traductor de su idioma original de este libro es Alberto Ibarz Ribas, esta publicación tiene trescientas catorce páginas.
El libro Textura De Los Alimentos. Medida Y Percepción forma parte del catálogo de Editorial Acribia, S.a.. Fue fundada en los años cincuenta y tiene su sede en Aragón. Tiene en su haber más de 1000 títulos en catalogo. Dicha editorial está especializada en Medio Ambiente, Biología Fundamental Y Biotecnología, Producción Vegetal, Ciencias Veterinarias, Biología Marina E Industrias Del Mar entre otras.