FECHA DE PUBLICACIÓN

viernes, 30 de enero de 2009

PERFIL DEL CANDIDATO

- Opositores a las plazas de Personal de Servicios Generales de la Red de Escuelas Infantiles (Galescolas) del Consorcio Galego de Servizos de Igualdade e Benestar.
- Preparadores.
- Profesionales del Consorcio Galego de Servizos de Igualdade e Benestar

CONTENIDO

El presente manual contiene el material adecuado para la preparación eficaz de las pruebas selectivas para el acceso a las plazas vacantes en la Oferta Complementaria de Empleo de Personal Laboral Fijo para el año 2008, de Personal de Servicios Generales, de la Red de Escuelas Infantiles (Galescolas) del Consorcio Galego de Servizos de Igualdade e Benestar, cuya convocatoria ha sido publicada en el D.O.G. nº 13, de 20 de enero de 2009.

En este volumen se incluyen cuestionarios tipo test, con respuestas alternativas, sobre cada uno de los temas que conforman el Programa Oficial. Asimismo se incluyen supuestos prácticos relacionados con las funciones a desarrollar en la categoría.

DOCUMENTACIÓN

- Real Decreto 770/1999, de 7 de mayo, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores
- Real Decreto 374/2001, de 6 de abril, sobre la protección de la salud y seguridad de los trabajadores contra los riesgos relacionados con los agentes químicos durante el trabajo
- Real Decreto 363/1995, de 10 de marzo, por el que se aprueba el Reglamento sobre clasificación, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas
- Real Decreto 3360/1983, de 30 de noviembre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Lejías
- Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se regulan las normas relativas a los manipuladores de alimentos
- Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas
- Real Decreto 773/1997, de 30 de mayo, sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud relativas a la utilización por los trabajadores de equipos de protección individual
- Alimentación y Nutrición. Manual Teórico - Práctico C. Vázquez - A.I. de Cos - C. López -Nomdedeu
- Guía de Nutrición Saludable del Ministerio de Sanidad y Consumo

Test 1
Aparatos e instrumentos de limpieza.

Test 2
Productos y técnicas de limpieza.

Test 3
El área de cocina y su limpieza.

Test 4
Normativas sanitarias de aplicación en las cocinas colectivas.

Test 5
El servicio de de comedor.

Test 6
El cuidado de la ropa: el lavado de ropa. El planchado de la ropa.

Test 7
La alimentación, la nutrición y la dietética: la alimentación equilibrada. Planificación de menús.

Test 8
Salud infantil: higiene, accidentes en la infancia. Prevención.

Supuesto Práctico 1
La limpieza de cocina y accesorios

Supuesto Práctico 2
Limpieza de cocinas

Supuesto Práctico 3
Conceptos generales sobre sistemas de limpieza. Organización del espacio y del tiempo. Principales productos de limpieza. Utensilios y maquinaria de limpieza

Supuesto Práctico 4
Utensilios y maquinaria de limpieza

Supuesto Práctico 5
Lavado, planchado y conservación de ropas y tejidos. Maquinaria y utensilios de planchado

Supuesto Práctico 6
Detergentes y limpiadores. Clasificación. Envasado y etiquetado. Almacenamiento, transporte y venta

Supuesto Práctico 7
Procedimiento en una lavandería. Secado y almacenamiento de ropa