Libro: TRATADO DEL GARBANZO. 849632723X


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Tiempo Libre > Gastronomía y cocina

TRATADO DEL GARBANZO

Tratado Del Garbanzo
Robert Bistolfi y Farouk Mardam-Bey (Ediciones del Oriente y del Mediterraneo)
Precio:29 € ($36,91)
224 páginas.
Idioma: Español
ISBN: 849632723X. ISBN-13: 9788496327238
1ª edición (2006).
Entrega: De 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente^*

Por fin el lector podrá conocer todo lo que siempre quiso saber sobre el Cicer arietinum: sus orígenes mediterráneos, sus peregrinaciones, su cultivo, su valor nutritivo, sus aplicaciones medicinales, los acontecimientos históricos con los que guarda relación, su presencia en la literatura y el arte... Y también encontrará más de un centenar de recetas, espigadas a lo largo del Mediterráneo, pero también en Irán y en India, acompañadas de comentarios realizados con humor y erudición.
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