Contiene nuevos conceptos en lípidos para nutrición parenteral, empleo de la albúmina humana, accesos vasculares, respuesta inmunológica en trauma y sepsis, manejo metabólico en pancreatitis agudas y medicina basada en la evidencia en relación a la nutrición artificial. Incluye la revisión de las bases bioquímicas y fisiológicas requeridas para su empleo, los aspectos clínicos referentes a la evaluación nutricional del paciente, sus requerimientos metábólicos y nutricionales y los exámenes paraclínicos empleados en la misma.

El CD contiene un programa que permite definir para cada caso las indicaciones de nutrición artificial, la vía de administración y la duración del tratamiento; la técnica de la implantación del catéter subclavio con cámara subcutánea; la técnica de colocación de sonda nasoentérica y quirúrgica de gastronomía para alimentación, etc.