En la sociedad actual, muchas miradas se vuelven hacia la atención de personas que, por su incapacidad o su edad avanzada, han perdido su autonomía en la vida cotidiana. La demanda de profesionales formados que presten su ayuda a estos colectivos es cada día mayor, de ahí que surja con fuerza en las páginas de ofertas de empleo la figura del auxiliar de ayuda a domicilio como una profesión de futuro.
Con este manual, el lector podrá adquirir los conocimientos relacionados con el dominio de las técnicas, los recursos y los productos que aseguren una alimentación apropiada a los requerimientos psíquicos y físicos de los asistidos, con los cuidados higienicos necesarios de aseo personal y vestuario, y aquellos otros cuidados necesarios para desempeñar correctamente las tareas domésticas que competen al auxiliar de ayuda a domicilio.
Los contenidos que presentamos se corresponden con el módulo “Nutrición, Dietética y Alimentación”; “Higiene y Seguridad Personal” y “Limpieza y Cuidados del Hogar” del Certificado de Profesionalidad de Auxiliar de Ayuda a Domicilio, según el Real Decreto 331/1997.
Ideaspropias Editorial desarrolla este manual de formación para todos aquellos profesionales que se dedican a esta labor o deseen hacerlo, con el fin de que amplíen sus conocimientos sobre esta materia facilitando la obtención, al mismo tiempo, de un título reconocido por el Sistema Nacional de Cualificaciones.

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1 Nutrición, dietética y alimentación
1.1. Introducción
1.2. Alimentación y nutrición
1.3. Alimentación
AUTOEVALUACIÓN 1
SOLUCIONES
1.4. La digestión
1.5. Las calorías
1.6. Los nutrientes: principios inmediatos, fuentes, necesidades, valor calórico y funciones.
AUTOEVALUACIÓN 2
SOLUCIONES
1.7. Dietética
1.8. La compra de alimentos: relación precio-calidad
1.9. Manipulación, tratamiento y conservación de alimentos
1.10. La manipulación de alimentos: medidas y normas higiénicas a seguir
1.11. Preparación y cocinado de los alimentos
1.12. Elaboración de menús según patologías
1.13. La conservación de los alimentos cocinados
AUTOEVALUACIÓN 3
SOLUCIONES
1.14. El etiquetado de productos alimenticios
1.15. El funcionamiento y el manejo de electrodomésticos y los útiles de cocina
1.16. Las principales deficiencias físicas y psíquicas de los asistidos y la adaptación de técnicas para la ingesta de alimentos.
AUTOEVALUACIÓN 4
SOLUCIONES
1.17. Propuestas prácticas a los contenidos
SOLUCIONES
1.18. Resumen de contenidos

EXAMEN
BIBLIOGRAFÍA

2 Higiene y seguridad
2.1. Introducción
2.2. La intervención directa en los cuidados del asistido por parte del auxiliar de ayuda a domicilio
2.3. Anatomía del cuerpo humano
AUTOEVALUACIÓN 5
SOLUCIONES
2.4. Tipos, productos, instrumentos y técnicas de higiene personal. Adquisición de productos y su organización
2.5. El aseo personal: baño y ducha. El baño con encamados. El lavado y el cuidado de las diferentes partes del cuerpo. El afeitado.
2.6. Limpieza, conservación y tratamiento de ropa y calzado. Su higiene. Métodos para vestirse y desnudarse. Accesorios para vestirse. Selección de ropa
2.7. La prevención de accidentes domésticos en la realización de cuidados higiénicos y aseo del asistido
2.8. La normas de seguridad e higiene generales y específicas en el trato con los asistidos
AUTOEVALUACIÓN 6
SOLUCIONES
2.9. Propuestas prácticas a los contenidos
SOLUCIONES
2.10. Resumen de contenidos

EXAMEN
BIBLIOGRAFÍA

3 Limpieza y cuidados del hogar
3.1. Introducción
3.2. La vivienda. Tipos. Distribución. Servicios y decoración
3.3. Mobiliario y complementos auxiliares para impedidos
3.4. Técnicas de limpieza y desinfección
AUTOEVALUACIÓN 7
SOLUCIONES
3.5. La limpieza del hogar: concepto, productos habitáculos y productos finales
3.6. El encamado: técnicas de movilización para su limpieza. Higiene y hechura de la cama
3.7. Economía doméstica
3.8. Normas de seguridad e higiene específicas del hogar
AUTOEVALUACIÓN 8
SOLUCIONES
3.9. Propuestas prácticas a los contenidos
SOLUCIONES
3.10. Resumen de contenidos

EXAMEN
BIBLIOGRAFÍA
RESUMEN FINAL