Recetario de dulcería andaluza
- Miguel A. Moreta Lara
- Editorial Arguval
- 224 páginas
- Idioma: Español
- ISBN: 8486167787 ISBN-13: 9788486167783
- 1ª ed., 2ª imp. edición (11/1993)
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Un viaje por la actual dulceria popular andaluza, que presenta estos rasgos caracterizadores: mantiene su tradicion morisca, esta vinculada al calendario festivo-religioso y en el presente se ha refugiado en los conventos. El volumen se completa con más de trescientas recetas.
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