Contiene una visión moderna del metabolismo, destacando la integración del mismo y de qué forma interactúan los diferentes tejidos para mantener la homeostasis energética.

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Algunos conceptos importantes. Digestión y absorción intestinal. Características metabólicas de los órganos y de los tejidos. Algunos órganos endocrinos y hormonas importantes. Integración del metabolismo de carbohidratos, grasas y proteínas en el organismo completo. El sistema nervioso y el metabolismo. Soportar algunas situaciones extremas. Metabolismo de las lipoproteínas. Diabetes mellitus. Balance energético y regulación del peso corporal.