Una alimentación sana es la condición para poder desarrollar plenamente todas las otras dimensiones de nuestra existencia. Por eso, la cocina vegetariana, que se complementa a la perfección con el placer de comer, no sólo es útil para los vegetarianos sino también para todos los que desean seguir una dieta más variada y más saludable. Todos sin excepción debemos reponer las energías gastadas en nuestra actividad diaria manteniendo a la vez el equilibrio de nuestro sistema digestivo. Con explicaciones claras y detalladas, este libro ofrece más de 200 recetas vegetarianas que ponen al alcance de nuestra mano platos capaces de satisfacer al gourmet más exigente y siempre de un modo natural y sano.

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