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Química i bioquímica dels aliments
José Boatella Riera; Rafael Codony Salcedo; Francesc Guardiola Ibarz
José Boatella Riera; Rafael Codony Salcedo; Francesc Guardiola Ibarz
Detalles del libro
| Editorial | Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona |
|---|---|
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(09/2001) | Páginas | 158 | Dimensiones | 30x21 cm |
| Idioma | Catalán |
| ISBN | 9788483382110 |
| ISBN-10 | 8483382113 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Colección | Textos docents, 238 |
Detalles del libro
| Autor/es | José Boatella Riera; Rafael Codony Salcedo; Francesc Guardiola Ibarz |
|---|---|
| Editorial | Publicacions i Edicions de la Universitat de Barcelona |
| Edición | 1ª ed., 1ª imp.(09/2001) | Páginas | 158 | Dimensiones | 30x21 cm |
| Idioma | Catalán |
| ISBN | 9788483382110 |
| ISBN-10 | 8483382113 |
| Encuadernación | Tapa blanda |
| Colección | Textos docents, 238 |
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Los autores de este libro, con isbn 978-84-8338-211-0, son Rafael Codony Salcedo, Francesc Guardiola Ibarz y José Boatella Riera, esta publicación tiene ciento cincuenta y ocho páginas.
El libro Química I Bioquímica Dels Aliments forma parte del catálogo de Universidad De Barcelona. Publicaciones Y Ediciones = Universitat De Barcelona. Publicacions I Edicions. en Barcelona. Tiene en su haber más de cinco mil títulos en catalogo. La editorial está especializada en Ciencias Políticas, Filosofía, Poesía, Derecho, Pedagogía entre otras. Universidad De Barcelona. Publicaciones Y Ediciones = Universitat De Barcelona. Publicacions I Edicions tiene las siguientes colecciones de publicaciones: Collecció Gabriel Ferrater, Manuals De La Universitat Autònoma De Barcelona, Publicaciones Facultad De Filosofía, Memoria Artium, Seminario Permanente De Filosofía Serie Derecho... Juan Morar, Joaquim Bigorra Llosas, Giovanni Albertocchi, Aureli Alabert Romero, María Corominas Piulats... son algunos de los escritores que han publicado en la editorial.
Otros libros de Boatella Riera, José son Antecedentes De La Industria Dietética En España, Orígens De La Indústria Dietètica Catalana (1880-1935), Els. Farmacèutics I Metges y Dades Per A La Història De La Bromatologia (i De L'anàlisi Química, La Toxicologia I La Nutrició) A La Facultat De Farmàcia De La Ub (1845-2002).