Libros Urgentes

 
Tiempo Libre > Libros de Gastronomía y cocina > Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados, A. ... [et al.] Coenders
 

Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados

  • , (aut.)
  • Editorial Acribia, S.A.
  • 1. ed.()
  • 304 páginas; 24x17 cm
  • ISBN: 8420008230 ISBN-13: 9788420008233
  • Encuadernación: Rústica
  • Entrega de 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*
    • 30.00 ($41,51)  
 
 

Cereales. Azúcares. Hortalizas. Frutas, frutos secos, gomas y legumbres. Productos lácteos. Huevos y salsas. Carne. Pescados y mariscos. Aceites y grasas. Bebidas. Aditivos, digestión y microorganismos.

El autor de Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados es A. ... [et Al.] Coenders, la encuadernación de este libro es Rústica. esta publicación tiene trescientas cuatro páginas.

Este libro está editado por Editorial Acribia, S.a.. En los cincuenta dicha editorial comenzó su primera singladura en Aragón. El catálogo de Editorial Acribia, S.a. asciende a más de mil ciento setenta obras. Biología Fundamental Y Biotecnología, Ciencia Y Tecnología De Alimentos, Miscelánea, Ciencias Básicas: Química, Física, Matemáticas, Ciencias Biomédicas Y Biofarmacéuticas... son las especialidades de dicha editorial.


 

Otros clientes que compraron Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados también compraron:

 

Antropología Y Turismo

  • Agustín Santana
  • 224 páginas
  • 17,00€ ($23,53)
 

Flash Cs4 Professional

  • Antonio Paniagua Navarro
  • 464 páginas
  • 27,50€ ($38,04)
  • Flash, que nació como una aplicación para crear animaciones interactivas, se ha convertido en una herramienta de desarrollo completa, para crear elementos multimedia e interactivos para Internet.
 

Retos Para La Intervención Social Con Familias En El Siglo Xxi

  • Miguel del Fresno García
  • 336 páginas
  • 22,00€ ($30,43)
  • No hay época que no se perciba a sí misma con una experiencia de malestar, incertidumbre y desconcierto.
 

Identidad En Psicología De La Educación, La. Necesidad, Utilidad Y Lí­mites

  • Carles Monereo i Font
  • 256 páginas
  • 20,00€ ($27,67)
  • Una obra dedicada al estudio de las relaciones que se producen entre Identidad y Psicología de la Educación, es decir entre identidad y la parcela de la psicología que se interesa por analizar y optimizar los procesos de e
 
 
 
 

Otros libros de Gastronomía y cocina:

 

Cocina Profesional Tomo 2

  • JOSE MARÍA CENTENO
  • 376 páginas
  • 25,50€($35,28)
 

La Dieta Mediterránea. Dieta Inteligente.

  • Teresa Benaches
  • 160 páginas
  • 11,95€($16,53)
 

Cocina Casera Andaluza

  • Ángel López Elvira
  • 256 páginas
  • 10,90€($15,08)
 

Conservas Y Mermeladas

  • Editorial Susaeta
  • 254 páginas
  • 15,95€($22,07)
 

La Cocina Y Sus Misterios

  • Hervé This
  • 362 páginas
  • 31,00€($42,89)
 

Cocina Sin Sal

  • ELENA BENAVIDEZ
  • 5,95€($8,23)
 

Feng Shui En La Cocina

  • FAHRNOW
  • 4,95€($6,85)
 
 
 
 
Comentarios de los usuarios (0)
 
 
 
 
 


 
Sé el primero en comentar Química culinaria. Estudio de lo que les sucede a los alimentos antes, durante y después de cocinados


Apodo:

Valoración del libro (sobre 10):

Comentario:


 
 
 
*Para España. Tiempo estimado para días laborables.

 

Buscar: libro, autor, ISBN...

 
 

También puedes comprar directamente en nuestras librerías