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    Procesos básicos de pastelería y repostería. Libro del alumno

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      • Libro de
      • Akal
      • 1ª ed., 2ª imp.()
      • 192 páginas; 27x20 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8446031515 ISBN-13: 9788446031512
      • Encuadernación: Rústica
      • Colección: Ciclos formativos
      • 17,10 18,00€ ($21,74)
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  • Portada: Procesos básicos de pastelería y repostería. Libro del alumno, Akal
  • Editorial: Akal/ | 05/2010
Procesos básicos de pastelería y repostería. Libro del alumno

El autor de Procesos básicos de pastelería y repostería. Libro del alumno es Alfredo Gil Martínez, esta publicación tiene ciento noventa y dos páginas.

Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Libro Del Alumno está editado por Akal. Su andadura comenzó a comienzos de los setenta y actualmente se encuentra en MADRID. Tiene en su haber más de cuatro mil setecientos textos en catalogo. La editorial tiene libros sobre todo de Ficción, Temas, Salud, Ciencias Naturales Y Técnicas, Ciencias Humanas Y Sociales entre otras. Sociedad, Cultura Y Educación, Clásicos Griegos, Cuadernos De Alternativa, Cumbres Del Arte, Biblioteca Literaria. Serie Negra... son algunos ejemplos de colecciones de Akal. Autores destacados como Antonio Negri, Eduardo Galeano, Zahi Hawass, Giorgio Scerbanenco, Slavoj Žižek entre otros han publicado sus obras en la editorial