Nuestras librerías

  • MÁLAGA UNIVERSIDAD

    Av. Doctor Manuel Domínguez, 6 | 951 02 05 02

  • MÁLAGA CENTRO

    Centro Arte Contemporáneo, C/ Alemania | 952 22 77 35

  • GRANADA

    C/ Emperatriz Eugenia, 10
    958 26 71 68

  • STA. CRUZ DE TENERIFE

    Av. Tres de Mayo, 71
    922 23 61 83

  • PALMA DE MALLORCA

    C/ Marqués de Fontsanta, 6
    971 46 53 61

  • SAN FERNANDO (Cádiz)

    C.C Bahía Sur, C/ Caño Herrera | 956 89 48 30

  • BARCELONA
    (punto de recogida)

    Gran Vía de les Corts Catalanes, 594, (Librería Hispano Americana)
    933 18 00 79


  • AMPLIAR
    18,00€ 17,10 ($22,16)
    Comprar

    Procesos básicos de pastelería y repostería. Libro del alumno

    • , (aut.)
    • Akal
    • 1ª ed., 2ª imp.()
    • 192 páginas; 27x20 cm
    • Idiomas: Español
    • ISBN: 8446031515 ISBN-13: 9788446031512
    • Encuadernación: Rústica
    • Colección: Ciclos formativos
    • Entrega de 1 a 7 días contra reembolso por agencia urgente*
    • 18,00€  17,10€ ($22,16)
      Comprar
En este libro se realiza una descripción pormenorizada de los conceptos básicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias primas y los productos que se utilizan dentro... Ampliar

Otros libros de Gil Martínez, Alfredo son Técnicas Culinarias, Preelaboración Y Conservación De Alimentos. Libro Del Alumno, Escandallos De Productos Culinarios, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina. Libro Del Alumno y Procesos De Elaboración Culinaria. Libro Del Alumno.

Otros clientes que compraron el libro Procesos básicos de pastelería y repostería. Libro del alumno, Akal también compraron:

  •  

    Preelaboración Y Conservación De Alimentos. Libro Del Alumno

    • Gil Martínez, Alfredo
    • 160 páginas
    • En este libro se realiza una descripción pormenorizada de los conceptos básicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias primas y los productos que se utilizan dentro de una cocina y que son la base de los platos ela
    17,00€ 16,15€($20,94)
    Comprar
  •  

    Técnicas Culinarias. Libro Del Alumno

    • Gil Martínez, Alfredo
    • 128 páginas
    • En este libro se incluyen los conocimientos principales necesarios para desenvolverse adecuadamente en una cocina después de haber realizado una perfecta mise en place (puesta a punto).
    15,00€ 14,25€($18,46)
    Comprar
  •  

    Técnicas Culinarias

    • Crespo Fernández, Elena; González González, Nabor
    • 194 páginas
    • Técnicas culinarias es un libro de cocina pensado inicialmente para los estudiantes de los Ciclos Formativos de grado medio de Cocina y Gastronomía y de Servicios en Restauración, pertenecientes a la familia profesional de
    24,00€ 22,80€($29,55)
    Comprar
  •  

    Ofertas Gastronómicas Y Sistemas De Aprovisionamiento

    • Laza Muñoz, Pascual; Laza Muñoz, Jerónima
    • 160 páginas
    • Dirigido a los alumnos que cursen el ciclo formativo de grado medio Cocina y el ciclo formativo de grado medio Servicios de Restaurante y Bar, así como a los alumnos de formación ocupacional de la especialidad Cocina y Servicios de R
    19,00€ 18,05€($23,39)
    Comprar

Otros libros de la colección Ciclos formativos:

 

Gestión De Aprovisionamiento

  • 328 páginas
  • 27,30€ 25,94€ ($33,61)
27,30€ 25,94€ ($33,61)
Comprar
 

Procesos De Cocina. Libro Del Alumno

  • Hermann ... [et al.] Grüner
  • 288 páginas
  • 28,80€ ($37,32)
28,80€ ($37,32)
Comprar
 

Anatomía Y Fisiología Humanas...

  • 23,70€ ($30,72)
23,70€ ($30,72)
Comprar
 

Cosmetología Aplicada A Peluquería...

  • 17,30€ ($22,41)
17,30€ ($22,41)
Comprar

Otros libros de Ciclo formativo grado medio y superior:

 

Manual Del Profesional De La Guardería...

  • 13,00€ 12,35€ ($16,01)
13,00€ 12,35€ ($16,01)
Comprar
 

Manual Del Profesional De La Guardería...

  • 13,00€ 12,35€ ($16,01)
13,00€ 12,35€ ($16,01)
Comprar
 

Automatismos Industriales

  • José Roldán
  • 444 páginas
  • 35,00€ 33,25€ ($43,09)
35,00€ 33,25€ ($43,09)
Comprar
 

Administración Y Gestión De...

  • 33,50€ 31,82€ ($41,24)
33,50€ 31,82€ ($41,24)
Comprar
 

Técnicas Básicas De Enfermería, Ciclos Formativos De Grado Superior De Pérez De La Plaza, Evangelina ... [et Al.]; Fernández Espinosa, Ana María

  • Pérez de la Plaza, Evangelina ... [et al.]; Fernández Espinosa, Ana María
  • Desde 35,15€ ($45,56)
  • Ver ediciones
Desde 35,15€ ($45,56)
Ver ediciones
 

Instalaciones Eléctricas En Baja Tensión:...

  • 59,90€ 56,91€ ($73,75)
59,90€ 56,91€ ($73,75)
Comprar
 

Instalaciones Singulares En Viviendas Y Edificios...

  • Miquel Casa Vilaseca
  • 192 páginas
  • 31,00€ 29,45€ ($38,17)
31,00€ 29,45€ ($38,17)
Comprar
 

Automatismos Eléctricos, Neumáticos...

  • 22,40€ 21,28€ ($27,58)
22,40€ 21,28€ ($27,58)
Comprar

Otra información de interés

  • Portada: Procesos básicos de pastelería y repostería. Libro del alumno, Akal
  • Editorial: Akal | 05/2010
Procesos básicos de pastelería y repostería. Libro del alumno

El autor de este libro es Alfredo Gil Martínez, el libro está escrito en Español y su encuadernación es Rústica. Esta publicación tiene ciento noventa y dos páginas.

Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Libro Del Alumno está editado por Akal. Su andadura comenzó a comienzos de los setenta y actualmente se encuentra en MADRID. Tiene en su haber más de cuatro mil setecientos textos en catalogo. La editorial tiene libros sobre todo de Ficción, Temas, Salud, Ciencias Naturales Y Técnicas, Ciencias Humanas Y Sociales entre otras. Sociedad, Cultura Y Educación, Clásicos Griegos, Cuadernos De Alternativa, Cumbres Del Arte, Biblioteca Literaria. Serie Negra... son algunos ejemplos de colecciones de Akal. Autores destacados como Antonio Negri, Eduardo Galeano, Zahi Hawass, Giorgio Scerbanenco, Slavoj Žižek entre otros han publicado sus obras en la editorial


Se ha añadido un artículo a la cesta

Seguir comprando
Confirmar compra