Nuestras librerías

  • MÁLAGA UNIVERSIDAD

    Av. Doctor Manuel Domínguez, 6 | 951 02 05 02

  • MÁLAGA CENTRO

    Centro Arte Contemporáneo, C/ Alemania | 952 22 77 35

  • GRANADA

    C/ Puentezuelas, 28
    958 26 71 68

  • STA. CRUZ DE TENERIFE

    Av. Tres de Mayo, 71
    922 23 61 83

  • PALMA DE MALLORCA

    C/ Marqués de Fontsanta, 6
    971 46 53 61

  • SAN FERNANDO (Cádiz)

    C.C Bahía Sur, C/ Caño Herrera | 956 89 48 30

  • BARCELONA
    (punto de recogida)

    Gran Vía de les Corts Catalanes, 594, (Librería Hispano Americana)
    933 18 00 79

  • Portada de Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno
    Recomendar este libro

    Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno

      Gastos de envío gratis por compras superiores a 49€
      Recoge en tienda y ahórrate los gastos de envío
      • Sé el primero en comentar Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno
      • Libro de
      • Ediciones Akal
      • 1ª ed., 2ª imp.()
      • 160 páginas; 26x20 cm
      • Este libro está en Español
      • ISBN: 8446031353 ISBN-13: 9788446031352
      • Encuadernación: Rústica
      • Colección: Ciclos formativos
      • 16,15 17,00€ ($19,00)
        Entrega de 24 a 48 horas por agencia urgente
En este libro se realiza una descripción pormenorizada de los conceptos básicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias primas y los productos que se utilizan dentro... Ampliar

El autor de Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno, con isbn 978-84-460-3135-2, es Alfredo Gil Martínez, esta publicación tiene ciento sesenta páginas.

Este libro lo edita Akal. Fue fundada en 1973 en MADRID. Esta editorial tiene en su haber más de cuatro mil setecientos libros en catalogo. Akal está especializada en Texto Escolar, Ocio (cocina, Fotografía, Cine), Listado De Ebooks, Ciencias Humanas Y Sociales, Actualidad... Serie Mayor, Colección Astronomía, Cuestiones De Antagonismo, Serie Historia Contemporánea, Colección Iure entre otros son algunos ejemplos de colecciones de dicha editorial. En Akal han publicado títulos Eduardo Galeano, Zygmunt Bauman, Slavoj Žižek, Giorgio Scerbanenco, Antonio Negri entre otros.

Otros libros de Gil Martínez, Alfredo son Escandallos De Productos Culinarios, Procesos De Preelaboración Y Conservación En Cocina. Libro Del Alumno, Procesos De Elaboración Culinaria. Libro Del Alumno y Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Libro Del Alumno.


Promoción: Gastos de Envío GRATIS
Compra el libro Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno junto con cualquiera de los libros en oferta de la selección que te proponemos y ahórrate los gastos de envío
Envío urgente gratis
Libros en promoción gastos de envío gratis

Danos tu opinión de este libro

o conéctate con
Opiniones usuarios
(0)
(0)
(0)
(0)
(0)
Valoración media
-
Danos tu valoración

Otros clientes que compraron el libro Preelaboración y conservación de alimentos. Libro del alumno, Ediciones Akal también compraron:

  •  

    Técnicas Culinarias. Libro Del Alumno

    • Gil Martínez, Alfredo
    • 128 páginas
    • En este libro se incluyen los conocimientos principales necesarios para desenvolverse adecuadamente en una cocina después de haber realizado una perfecta mise en place (puesta a punto). Se estudian, además, las distintas té
    15,00€ 14,25€($16,75)
  •  

    Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Postres En Restauración

    • Armendáriz Sanz, José Luis
    • 232 páginas
    • La pastelería y la repostería están sujetas a fórmulas y técnicas muy específicas. No es fácil encontrar libros que detallen bien los procesos o que ilustren el producto final. E
    26,50€ 25,17€($29,60)
  •  

    Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Libro Del Alumno

    • Gil Martínez, Alfredo
    • 192 páginas
    • En este libro se realiza una descripción pormenorizada de los conceptos básicos que permiten conocer, con mayor profundidad, las materias primas y los productos que se utilizan dentro de una pastelería y que son la base de
    18,00€ 17,10€($20,11)
  •  

    Escandallos De Productos Culinarios

    • Gil Martínez, Alfredo
    • 560 páginas
    • Escandallos de productos culinarios es una obra de referencia única e imprescindible: contiene más de 800 recetas de diferentes países del mundo y, sobre todo, ofrece a profesionales y estudiantes de hostelería
    18,50€ 17,58€($20,67)

Otros libros de la colección Ciclos formativos:

 

Muestreo Y Preparación De La Muestra...

  • 26,00€ 24,70€ ($29,05)
26,00€ 24,70€ ($29,05)
 

Gestión De La Documentación...

  • 31,95€ 30,35€ ($35,69)
31,95€ 30,35€ ($35,69)
 

Gestión De Un Pequeño Comercio...

  • Guillermo Sala Parres
  • 288 páginas
  • 32,50€ 30,88€ ($36,31)
32,50€ 30,88€ ($36,31)
 

Gestión De Compras

  • Juan María Ayala Mascarell
  • 224 páginas
  • 32,50€ 30,88€ ($36,31)
32,50€ 30,88€ ($36,31)

Otros libros de Ciclo formativo grado medio y superior:

 

Cultura General. ámbito Lingüístico...

  • 21,90€ 20,81€ ($24,47)
21,90€ 20,81€ ($24,47)
 

Automatismos Industriales.g Medio

  • Mariano Sabaca España
  • 216 páginas
  • 41,50€ 39,42€ ($46,36)
41,50€ 39,42€ ($46,36)
 

Instalaciones Eléctricas. Soluciones...

  • 35,70€ 33,92€ ($39,89)
35,70€ 33,92€ ($39,89)
 

Soldadura : Principios Y Aplicaciones

  • Larry Jeffus
  • 944 páginas
  • 80,00€ 76,00€ ($89,37)
80,00€ 76,00€ ($89,37)
 

Electrotecnia

  • Santamaría Herranz, Germán; Castejón Oliva, Agustín
  • 348 páginas
  • 35,95€ 34,16€ ($40,17)
35,95€ 34,16€ ($40,17)
 

Primeros Auxilios

  • Gutiérrez López, Enrique; Gómez Encinas, José Luis
  • 228 páginas
  • 28,50€ 27,07€ ($31,84)
28,50€ 27,07€ ($31,84)
 

Administración Pública

  • 27,00€ 25,65€ ($30,16)
27,00€ 25,65€ ($30,16)
 

Productos Y Servicios Financieros Y De Seguros...

  • 30,00€ 28,50€ ($33,52)
30,00€ 28,50€ ($33,52)