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El autor de Pinchos y tapas de la cocina vasca, con isbn 978-84-95421-40-1, es Juan García Salazar, esta publicación tiene ciento sesenta páginas.
Esta publicación está editada por Hiria Liburuak, S.l.. y tiene su sede en San Sebastian. Esta editorial tiene en su haber más de 50 textos en catalogo. Hiria Liburuak, S.l. está especializada en Narrativas y Antologias. El fondo editorial de la editorial se distribuye en colecciones como Narratiba, Parnasoa, Saiakera y Antologia. Poesia. Los títulos que conforman el catálogo de Hiria Liburuak, S.l. vienen de la mano de autores tan conocidos como Peillen, Txomin (1932- ), Aguirre Franco, Rafael (1937- ), Arana, Aitor (1963- ), Mujika, Luis Mari (1939-) y Iraola Zaldiarah, Rufino