Desarrollo de los temas de la parte específica del programa oficial para la preparación de pruebas selectivas dirigidas a cubrir plazas de Personal de Servicios Generales en Galescolas del Consorcio Galego de Servizos de Igualdade e Benestar, según Convocatoria publicada DOG n.º 252, de 30 de diciembre de 2008. Edición totalmente actualizada y adaptada al nivel académico exigido.

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Tema 1. Aparejos e instrumentos de limpieza

Tema 2. Productos y técnicas de limpieza

Tema 3. El área de cocina y su limpieza

Tema 4. Normativas sanitarias de aplicación en las cocinas colectivas

Tema 5. El servicio de comedor

Tema 6. El cuidado de la ropa: el lavado de la ropa. El planchado de la ropa

Tema 7. La alimentación, la nutrición y la dietética: la alimentación equilibrada. Planificación de menús

Tema 8. Salud infantil: higiene. Accidentes en la infancia: su prevención