Libros Urgentes

 
Tiempo Libre > Libros de Gastronomía y cocina > PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN, José Luis Armendáriz Sanz
 

PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN

  • , (aut.)
  • Ediciones Paraninfo. S.A.
  • 1ª ed., 3ª imp.()
  • 232 páginas; 24x17 cm
  • Idiomas: Español
  • ISBN: 8497326806 ISBN-13: 9788497326803
  • Encuadernación: Rústica
  • Entrega de 24 a 48 horas contra reembolso por agencia urgente*
    • 26.50 ($36,63)  
 
 

La pastelería y la repostería están sujetas a fórmulas y técnicas muy específicas. No es fácil encontrar libros que detallen bien los procesos o que... Ampliar
El autor de PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN es José Luis Armendáriz Sanz, el libro está escrito en Español y su encuadernación es Rústica. Esta publicación tiene doscientas treinta y dos páginas.

Procesos Básicos De Pastelería Y Repostería. Postres En Restauración está editado por Ediciones Paraninfo, S.a. Fue fundada en la decada de los cincuenta por El Gripo Editorial Paraninfo en Madrid. Dicha editorial tiene más de 2000 obras en catálogo. Ediciones Paraninfo, S.a tiene publicaciones sobre todo de » Historia, » Ganadería, » Agricultura, » Maquinaria Agrícola, » Biografía... Clarín, Supernanny y Thermomix son algunos ejemplos de colecciones de esta editorial. Jose Moreno Gil, F. Martín De Santa Olalla Mañas, Fidel Gonzalez Fernandez, Concepcion Carrillo Troya, Octavio Arquero Quilez... son algunos de los escritores que han publicado en Ediciones Paraninfo, S.a. Dicha editorial convoca los siguientes premios: Premios Paraninfo De Relato Corto Y Fotografía y Premio Jovellanos.

Otros libros de Armendáriz Sanz, José Luis son Gastronomia Y Nutricion Cfgs, Gestion De La Calidad Y De La S, Técnicas De Cocina Para Profesionales, Procesos De Cocina: Hostelería Y Turismo y Técnicas Elementales De Cocina.


 

Otros clientes que compraron PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN también compraron:

 

Procesos De Pastelería Y Panadería

  • Pérez Oreja, Nuria; Mayor Rivas, Gustavo; Navarro Tomás, Víctor J.
  • 208 páginas
  • 20,40€ ($28,20)
  • El libro introduce al mundo de la pastelería, repostería y panadería, de una manera didáctica y amena, a todos aquellos que deseen iniciarse y obtener unos conocimientos suficientes como para desenvolverse en ta
 

Procesos De Cocina. Libro Del Alumno

  • Hermann ... [et al.] Grüner
  • 288 páginas
  • 28,80€ ($39,80)
  • El libro de Procesos de Cocina es, además de texto docente, un manual completísimo para cualquier profesional de la hostelería que quiera ampliar conocimientos sobre temas de alimentación, tanto desde un punto d
 

Hostelería : Curso Completo De Servicios

  • Asunción López Collado
  • 272 páginas
  • 18,40€ ($25,43)
  • Obra especialmente recomendable para cuantos siguen cursos de preparación hotelera y planteado igualmente para aquellos profesionales que deseen perfeccionar y profundizar sus conocimientos en hostelería.
 

Técnicas De Servicio Y Atención Al Cliente

  • FRANCISCO GARCÍA ORTIZ; PEDRO PABLO GARCÍA ORTIZ; MARIO GIL MUELA
  • 324 páginas
  • 32,60€ ($45,07)
  • Las cosas cambian, y ahora le llega el turno, no puede ser de otra forma, a aquellos que ven en su actividad una forma de satisfacer a los demás en el entorno de un "negocio de personas", aplicando acciones fundamentalmente re
 
 
 
 

Otros libros de Gastronomía y cocina:

 

El Libro De La Repostería

  • Ángela Landa Aparicio
  • 264 páginas
  • 14,50€($20,04)
 

Helados Y Postres Refrescantes

  • Peggy Fallon
  • 192 páginas
  • 9,95€($13,76)
 

Las Estrellas De La Gastronomía Española

  • Ismael Díaz Yubero
  • 400 páginas
  • 20,50€($28,33)
 

El Médico En La Cocina

  • José Ignacio Salmerón Escobar
  • 184 páginas
  • 15,00€($20,73)
 

Recetas Sabrosas A Partir De Los 40

  • Fischer, Elisabeth; Kührer, Irene
  • 128 páginas
  • 14,50€($20,04)
 

Mermeladas Naturales En Casa

  • Ramón Roselló Manetas
  • 224 páginas
  • 14,90€($20,60)
 

Cocina Para Singles

  • Assumpta Miralpeix Jubany
  • 264 páginas
  • 9,95€($13,76)
 

Cocina: Cócteles A Gogó

  • Kate Moseley
  • 192 páginas
  • 5,20€($7,19)
 
 
 
 
Comentarios de los usuarios (2)
 
 
 
 
 

 
( )
 
 
 
 
 

 
( )
 
 
 
 
 
Esta muy bien, con imagenes que ayudan a ver mejor las recetas.


 
Comenta PROCESOS BÁSICOS DE PASTELERÍA Y REPOSTERÍA. POSTRES EN RESTAURACIÓN


Apodo:

Valoración del libro (sobre 10):

Comentario:


 
 
 
*Para España. Tiempo estimado para días laborables.

 

Buscar: libro, autor, ISBN...

 
 

También puedes comprar directamente en nuestras librerías