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El autor de PRACTICON, EL. TRATADO COMP. COCINA, con isbn 978-84-85935-01-7, es ángel Muro, esta publicación tiene cuatrocientas noventa y seis páginas.
Este texto lo edita Ediciones Poniente. en Comunidad de Madrid. Su catálogo tiene más de veinte títulos. Esta editorial tiene obras sobre todo de Patrimonio y Cultura. Ediciones Poniente tiene las siguientes colecciones de publicaciones: Cultura Y Territorio, Poniente Militar, Geometras y Arte Cibaria. Autores destacados como Carrasco Muñoz De Vera, Carlos, Cerezo Martínez, Ricardo, Bowles, Guillermo, Alfonso X , Rey De Castilla y Díaz López, César han publicado sus obras en esta editorial
Otros libros de Muro, Ángel son El Practicón, El Practicón: Tratado Completo De Cocina, El Practicon- Tratado Completo De Cocina, De La Palabra A La Imagen. Propuesta, El Practicón y El Practicón.