FECHA DE PUBLICACIÓN

jueves, 22 de enero de 2009

PERFIL DEL CANDIDATO

- Opositores a las plazas de Personal de Servicios Generales de la Red de Escuelas Infantiles (Galescolas) del Consorcio Galego de Servizos de Igualdade e Benestar.
- Preparadores.
- Profesionales del del Consorcio Galego de Servizos de Igualdade e Benestar

CONTENIDO

El presente manual contiene el material adecuado para la preparación eficaz de las pruebas selectivas para el acceso a las plazas vacantes en la Oferta Complementaria de Empleo de Personal Laboral Fijo para el año 2008, de Personal de Servicios Generales, de la Red de Escuelas Infantiles (Galescolas) del Consorcio Galego de Servizos de Igualdade e Benestar, cuya convocatoria ha sido publicada en el D.O.G. nº 13, de 20 de enero de 2009.

En este volumen se incluye la totalidad de los temas correspondientes a la categoría de conformidad con lo dispuesto en el programa oficial.

DOCUMENTACIÓN

- Real Decreto 770/1999, de 7 de mayo, por el que se aprueba la Reglamentación técnico-sanitaria para la elaboración, circulación y comercio de detergentes y limpiadores
- Real Decreto 374/2001, de 6 de abril, sobre la protección de la salud y seguridad de los trabajadores contra los riesgos relacionados con los agentes químicos durante el trabajo
- Real Decreto 363/1995, de 10 de marzo, por el que se aprueba el Reglamento sobre clasificación, envasado y etiquetado de sustancias peligrosas
- Real Decreto 3360/1983, de 30 de noviembre, por el que se aprueba la Reglamentación Técnico-Sanitaria de Lejías
- Real Decreto 202/2000, de 11 de febrero, por el que se regulan las normas relativas a los manipuladores de alimentos
- Real Decreto 3484/2000, de 29 de diciembre, por el que se establecen las normas de higiene para la elaboración, distribución y comercio de comidas preparadas
- Real Decreto 773/1997, de 30 de mayo, sobre disposiciones mínimas de seguridad y salud relativas a la utilización por los trabajadores de equipos de protección individual
- Alimentación y Nutrición. Manual Teórico - Práctico C. Vázquez - A.I. de Cos - C. López -Nomdedeu
- Guía de Nutrición Saludable del Ministerio de Sanidad y Consumo

RECURSOS DIDÁCTICOS

Para favorecer la adquisición de conocimientos por parte del opositor, los temas se han presentado con las siguientes notas características:
- Referencias legislativas al inicio de cada uno de ellos, cuya finalidad es poner en conocimiento del opositor las fuentes legales en que se sustentan.
- Cuadros y gráficos explicativos de los contenidos.
- Estructura pedagógica de las materias.
- Contenido totalmente actualizado a la fecha de edición.
- Esquemas-resúmenes finales.

Tema 1
Aparatos e instrumentos de limpieza.

Tema 2
Productos y técnicas de limpeza.

Tema 3
El área de cocina y su limpieza.

Tema 4
Normativas sanitarias de aplicación en las cocinas colectivas.

Tema 5
El servicio de de comedor.

Tema 6
El cuidado de la ropa: el lavado de roupa. El planchado de la ropa.

Tema 7
La alimentación, la nutrición y la dietética: la alimentación equilibrada. Planificación de menús.

Tema 8
Salud infantil: higiene, accidentes en la infancia. Prevención.