En la organización del punto de venta el espacio es el recurso más escaso y caro que el establecimiento posee, y su diseño debe tener en cuenta los condicionantes de los productos y las necesidades de los clientes. El empresario detallista ha de guiarse por numerosos criterios de carácter técnico, comercial y de rentabilidad, así como gestionar adecuadamente los recursos de los que dispone.

El objetivo de este manual es adquirir los conocimientos necesarios para organizar adecuadamente los sistemas de autoservicio con el fin de alcanzar una rentabilidad satisfactoria.

Ideaspropias Editorial desarrolla este manual para todo aquél que quiera optimizar los recursos de su punto de venta, estableciendo los criterios y pautas de actuación necesarios para conseguir el objetivo propuesto.

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1. Distribución de la superficie de venta
1.1. Introducción
1.2. Principios y criterios de distribución de la superficie de venta
1.3. Optimización de espacios
EJERCICIO 1
SOLUCIONES
1.4. Resumen de contenidos
AUTOEVALUACIÓN 1
SOLUCIONES

2. El establecimiento
2.1. Introducción
2.2. Ubicación de los sectores más importantes
2.3. Situación preferente
2.4. Los lineales
2.5. El almacén
EJERCICIO 2
SOLUCIONES
2.6. Resumen de contenidos
AUTOEVALUACIÓN 2
SOLUCIONES

3. Gestión de los recursos humanos en el punto de venta
3.1. Introducción
3.2. Estructura de la empresa de comercio minorista
3.3. Tipos de recursos
3.4. Normas y pautas generales de gestión de los recursos
EJERCICIO 3
SOLUCIONES
3.5 Resumen de contenidos
AUTOEVALUACIÓN 3
SOLUCIONES

4. Comportamiento del consumidor en el punto de venta
4.1. Introducción
4.2. Análisis del consumidor
4.3. Comportamientos de compra: racional e irracional
EJERCICIO 4
SOLUCIONES
4.4. Resumen de contenidos
AUTOEVALUACIÓN 4
SOLUCIONES

5. Principales instrumentos de conocimientos del consumidor
5.1 Introducción
5.2 Instrumentos de conocimiento del consumidor
5.3 Impacto del merchandising en el consumidor
EJERCICIO 5
SOLUCIONES
5.4. Resumen de contenidos
AUTOEVALUACIÓN 5
SOLUCIONES

RESUMEN
EXAMEN
BIBLIOGRAFÍA