Estas sexta edición se ha revisado y actualizado exhaustivamente; además, se ha incluido gran cantidad de material nuevo. No obstante, se conservan la estructura básica y el nivel general de tratamiento que se volvieron clásicos desde la primera edición. Se trata de un texto introductorio, escrito para estudiantes universitarios de niveles iniciales y avanzados.Capítulos separados están dedicados a cada una de las principales operaciones unitarias. Los mismos se agrupan en cuatro secciones: mecánica de fluidos, transferencia de calor, transferencia de masa y estados de equilibrio, y operaciones con partículas de sólidos.Muchos de los problemas que vienen al final de los capítulos son inéditos o se han actualizado. La mayoría de los cuales están en unidades del SI. Casi todos se resuelven con la ayuda de una calculadora de bolsillo, aunque para algunos otros es preferible utilizar el ordenador.

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• SECCIÓN 1.
• INTRODUCCIÓN1. Definificiones y principios.
• SECCIÓN 2. MECÁNICA DE FLUIDOS.
• 2. Estática de fluidos y sus aplicaciones.
• 3. Fenómenos de flujo de fluidos.
• 4. Ecuaciones básicas del flujo de fluidos.
• 5. Flujo de fluidos no compresibles en tuberías y canales de conducción.
• 6. Flujo de fluidos compresibles.
• 7. Flujo de fluidos alrededor de cuerpos sumergidos.
• 8. Transporte y medición de fluidos.
• 9. Agitación y mezcla de líquidos.
• SECCIÓN 3. TRANSFERENCIA DE CALOR Y SUS APLICACIONES
• 10. Transferencia de calor por conduccion.
• 11. Fundamentos del flujo de calor en fluidos.
• 12. Transferencia de calor en fluidos sin cambio de fase.
• 13. Transferencia de calor en fluidos con cambio de fase.
• 14. Transferencia de calor por radiación.
• 15. Equipo para intercambio de calor.
• 16. Evaporación.
• SECCIÓN 4. TRANSFERENCIA DE MASA Y SUS APLICACIONES
• 17. Fundamentos de la difusión y de la transferencia de masa.
• 18. Absorción de gases.
• 19. Operaciones de humidificación.
• 20. Operaciones de equilibrio de etapas.
• 21. Destilación.
• 22. Introducción a la destilación multicomponente.
• 23. Lixiviación y extracción.
• 24. Secado de sólidos.
• 25. Separaciones en lechos fijos.
• 26. Procesos de separación por membrana.
• 27. Cristalización.
• SECCIÓN 5. OPERACIONES EN LAS QUE INTERVIENEN PARTÍCULAS DE SÓLIDOS
• 28. Propiedades y tratamiento de partículas sólidas.
• 29. Separaciones mecánicas.
• APÉNDICES'