El desarrollo de la profesión de Ingeniero Químico, tiene entre otras actividades las de concebir, calcular, proyectar, hacer construir y hacer funcionar las instalaciones donde de manera eficaz se lleven a cabo reacciones químicas u operaciones de separación. Este libro trata precisamente de operaciones básicas de separación. La construcción de cada capítulo se encuentra fundamentada sobre bases físicas, químicas matemáticas y económicas, bajo cuyos enfoques habrá que resolver los distintos problemas que se puedan presentar.

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I.Generalidades.
II. Equilibrio entre fases.
III. Datos entálpicos.
IV. Ecuaciones de conservación, cambio o continuidad de las propiedades extensivas.
V. Evaporación.
VI. Transferencia de materia entre fases. Contacto continuo.
VII. Absorción.
VIII. Destilación.
IX. Cascada de etapas de equilibrio. Variables de diseño.
X. Adsorción-desadsorción.
XI: Cascada de etapas de equilibrio. Variables de diseño.
XII. Temperatura de burbuja, temperatura de rocío, destilación súbita.
XIII. Rectificación: generalidades y ecuaciones básicas.
XIV. Rectificación mezclas binarias.
XV. Destilación multicomponente.
XVI. Extracción líquido-líquido.
XVII. Lixiviación o extracción sólido-líquido.
XVIII. Absorción-desabsorción de mezclas binarias gaseosas.
XIX. Adsorción y desabsorción.
XX. Procesos de interacción aire-agua. Psicrometría.
XXI. Operaciones de interacción aire-agua. Diseño de aparatos.
XXII. Secado.
XXIII. Cristalización.
XXIV. Intercambio iónico.
XXV. Bibliografía.
XXVII. Índice de materias.