El autor de NUTRICION Y GENETICA, con isbn 978-950-12-9814-7, es Jorge Dotto.
Este libro lo edita Ediciones Paidós. En 1945 esta editorial comenzó su primera singladura en Barcelona. Tiene más de 2000 libros en catálogo. Ediciones Paidós es parte de Grupo Planeta De Agostini junto a Ediciones Oniro, Planeta DeAgostini Cómics, Tusquets Editores, Yoyo, Zenith entre otros. La editorial está especializada en Historia, Ciencias Políticas, Ciencias Sociales, Autoayuda, Comunicación... Ediciones Paidós tiene las siguientes colecciones de publicaciones: Los Siete Pecados Capitales, De Música, Cuadernos De Psicología, Ideas Perspectivas, Biblioteca Del Educador Contemporáneo... Zygmunt Bauman, Judi James, Edward De Bono, Lev Vygotsky, Michael Walzer entre otros son algunos de los autores que han publicado en la editorial.
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