Nutrición y comportamiento ofrece un análisis de amplio alcance de las pruebas científicas sobre las relaciones entre nutrición y comportamiento. Analiza los trabajos de investigación sobre el comportamiento nutricional normal y anormal del hombre, insistiendo en los trastornos más comunes –bulimia y anorexia nerviosa– y haciendo hincapié en los componentes psicológicos y en los métodos de tratamiento de estos problemas.

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