PRIMERA PARTE. Principios básicos de nutrición - Equilibrio de los nutrientes esenciales - Hidratación permanente - Evaluación de la composición corporal - Entrenamiento con suplementos SEGUNDA PARTE. Adaptación de la nutrición a su entrenamiento - Alimentación para potencia anaeróbica - Alimentación para el desarrollo de la potencia aeróbica - Periodicidad de comidas y aperitivos - Comer durante los viajes TERCERA PARTE. Planes de nutrición para el rendimiento - Deportes de potencia - Deportes de resistencia - Deportes combinados de potencia y resistencia APÉNDICES - Ejemplos de planes de alimentación - Fuentes de alimentos de los nutrientes esenciales
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