El autor, reconocido nutricionista americano nos presenta en esta obra la combinación de las investigaciones más recientes y las experiencias de entrenamiento de deportistas de máxima categoria para proporcionar planes alimenticios detallados para deportes de fuerza, potencia y resistencia.

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PRIMERA PARTE. Principios básicos de nutrición
- Equilibrio de los nutrientes esenciales
- Hidratación permanente
- Evaluación de la composición corporal
- Entrenamiento con suplementos
SEGUNDA PARTE. Adaptación de la nutrición a su entrenamiento
- Alimentación para potencia anaeróbica
- Alimentación para el desarrollo de la potencia aeróbica
- Periodicidad de comidas y aperitivos
- Comer durante los viajes
TERCERA PARTE. Planes de nutrición para el rendimiento
- Deportes de potencia
- Deportes de resistencia
- Deportes combinados de potencia y resistencia
APÉNDICES
- Ejemplos de planes de alimentación
- Fuentes de alimentos de los nutrientes esenciales